Oscar Alexander

Net als je dacht dat je alles wel had gezien in Amersfoort opent er ineens een tostibar aan de Hof. Tosti’s, je kent ze van ham en kaas; van vier uur ’s nachts. Geroosterde broodjes die het op ieder moment van de dag goed doen. Vooral als ze zijn bereid zoals ToasT! het doet, met bijvoorbeeld Indiaase kip, zalm en kaviaar of het archetype met ham en kaas, “maar dan wél lekker,” zoals de menukaart benadrukt. Met zijn tostibar heeft oprichter Dirk-Jan Stip, die eerder het succesvolle Coffee Corazon opende, volgens mij een nationale primeur in handen. En neem van mij aan dat alle goede dingen die je over Toast! hoort waar zijn. De broodjes zijn lekker en verrassend betaalbaar, bedieningsmeisje Maaike is erg leuk en nergens anders drink je Mexicaans maïsbier voor maar € 3,50.

Het énige waar ik me zorgen om maak is het najaar, want hoewel ze een prachtig terras hebben is er binnen geen stoel te bekennen. Dat betekent dat je je tosti in de regen zal moeten eten zodra de herfst weer aanbreekt. Maar daar gaan we nu lekker niet aan denken. Het is zomer! Tosti’s! Maaike!